素材の旨みを最大限に引き出すこと…。 料理人のこだわりが、料理をもっと“旨く”する。 「和」をベースに、料理人の自由な発想が生み出す創作料理。 素材本来の美味しさを活かした、形にとらわれない料理は、思わず笑顔がこぼれる逸品揃い。 美酒美食に酔いしれながら至福の一時を…。